Tapas en Palma de Mallorca: mercados, comida típica y tours gastronómicos

Las mejores tapas en Palma de Mallorca no se buscan en una guía: se comen en la barra de un mercado a mediodía, con el producto del puesto de al lado. La ciudad tiene dos mercados cubiertos que hacen ese papel, el Olivar en el centro y Santa Catalina en el barrio del mismo nombre, y los dos cierran los domingos. Si llegas un domingo con hambre de cocina local, este es el primer dato que necesitas.

Aquí tienes los horarios reales, qué pedir, qué productos llevarte (y cómo no comprar una ensaïmada congelada como si fuera fresca), los tours de tapas y clases que valen la pena y las bodegas que puedes visitar sin autocar de excursión.

Mercado del Olivar: horario y qué comer

El Mercat de l'Olivar está en la Plaça de l'Olivar 4, entre Plaça d'Espanya y la calle Sant Miquel, a pocos pasos de donde para el autobús del aeropuerto y sale el tren de Sóller. Funciona como mercado desde 1951 y es la gran plaza de abastos del centro.

Horario: de lunes a viernes de 07:00 a 14:30 (una parte sigue abierta de 14:30 a 20:00), sábados de 07:00 a 15:00. Las barras de comida sirven de lunes a sábado hasta las 16:00. Cierra domingos y festivos.

Qué hacer allí:

• Comer en las barras entre puestos de pescado y marisco: es lo más parecido a un bar de tapas con producto del día.
• Dar una vuelta por la zona de embutidos para ver sobrassada de verdad antes de comprarla.
• Subir a la primera planta: hay un supermercado Mercadona.

Mercado de Santa Catalina: tapas, ostras y vermut

El Mercat de Santa Catalina (Plaça de la Navegació, barrio de Santa Catalina, a unos pasos de Es Baluard) se presenta como el mercado municipal decano de Palma, el más antiguo de la ciudad. Sus bares son el motivo de la visita: tapas, vino y ostras en la barra.

Horario: de lunes a sábado, tiendas de 07:00 a 15:00 y bares y restaurantes de 07:00 a 17:00. Cierra los domingos y los festivos (por ejemplo el 12 de octubre). Ojo con un detalle: las pescaderías no abren los lunes, así que los mostradores de pescado y las barras de ostras están en su mejor momento de martes a sábado.

El sábado al mediodía y primera hora de la tarde la barra se llena de gente del barrio tomando el vermut: es la escena local más fácil de encontrar en Palma sin reservar nada. Llega pronto si quieres sitio en la barra. Desde el centro puedes ir andando por el Passeig Marítim o en la línea 46 de la EMT.

Otros mercados cubiertos de Palma

El mercado de Pere Garau abre de lunes a sábado de 06:00 a 14:30; el de Llevant, de lunes a sábado de 07:00 a 15:00 y los viernes hasta las 20:00, una de las pocas opciones de mercado por la tarde.

Comida típica de Palma de Mallorca: qué pedir

La cocina mallorquina es de producto sencillo y de horno. Lo que vas a ver en casi todas las cartas:

• Pa amb oli: pan con aceite de oliva, tomate restregado y algo encima (jamón, queso, embutido). Es la cena informal de la isla.
• Tumbet: capas de verduras fritas (patata, berenjena, pimiento) con salsa de tomate.
• Frit mallorquí: fritura de asadura o cordero con patata y pimientos. Plato de bar de toda la vida, no de restaurante de diseño.
• Sobrassada: embutido curado de cerdo con pimentón, blando y para untar. Tiene Indicación Geográfica Protegida (IGP) europea desde 1996.
• Ensaïmada: bollo de masa en espiral, con o sin relleno. IGP desde 2003; se vende en cajas para llevar en el avión.

Cómo comprar sobrassada y ensaïmada sin que te engañen

Busca el sello IGP en la etiqueta: lo controlan los consejos reguladores de cada producto. Es la única garantía de que es mallorquina de verdad. Con la ensaïmada el fraude más documentado es venderla ultracongelada como recién hecha: en el aeropuerto de Ibiza la inspección inmovilizó más de 450 piezas en esa situación. Compra en panadería o en mercado y pregunta cuándo se hizo.

Ruta de tapas en Palma: la Ruta Martiana y Sa Gerreria

La Ruta Martiana es una tradición de Sa Gerreria, el barrio de calles estrechas justo al este de Plaça de Cort y Plaça Major. Nació en 2008, en plena crisis, cuando varios bares se pusieron de acuerdo para ofrecer los martes por la tarde (desde las 19:00) una tapa pequeña con una caña a precio muy bajo. Llegó a llenar tanto las calles que el ayuntamiento estudió controles de ruido en la zona.

Hoy conviene tratarla como lo que es: una costumbre de barrio, no un evento con programa. Comprueba en la zona que sigue en marcha antes de organizar la noche alrededor de ella, y cuántos bares participan. Si un martes no la encuentras, Sa Gerreria sigue siendo uno de los dos barrios de bares de los locales, junto a Santa Catalina, y ninguno de los dos está afectado por las restricciones de alcohol de las zonas turísticas (te lo explicamos en la guía de vida nocturna).

Tapas en Playa de Palma

Si te alojas en Playa de Palma y buscas tapas allí, ten en cuenta que esa franja de costa es una zona con normas especiales: los bares no pueden hacer happy hours ni 2×1, y un menú de restaurante puede incluir como máximo tres bebidas alcohólicas por persona. Para tapear con ambiente local, el autobús 25 de la EMT te lleva a Plaça de la Reina, junto a la catedral, y desde allí Sa Gerreria queda al otro lado del casco antiguo.

Tours de tapas y gastronómicos en Palma: cuál elegir

Un tour de tapas tiene sentido el primer día, si quieres que alguien te explique qué comes. Si ya sabes moverte, los mercados te dan lo mismo por menos dinero.

En el directorio oficial de visitas guiadas de Palma aparecen dos tours de tapas: "Old Town + Tapas" de Call & Ride, a pie, 3 horas, a las 10:30 desde la Plaça del Rosari 4, por 47 €; y el tour de tapas en bici de Palma on Bike, 2,5 horas a las 11:00, 48 € (45 € para menores de 12). En las plataformas hay más opciones y con reseñas a la vista:

Los tours gastronómicos que elegiríamos

1

Primer día en Palma

Tour gastronómico a pie por el casco antiguo, 3 horas, 4,6 sobre 5 con más de 600 opiniones: el formato clásico de paradas y explicación.

GetYourGuide3 horas

Sabores y noche· Palma ciudad

Palma de Mallorca: tour gastronómico a pie por el casco antiguo

4,6 (642)

desde 65 €Ver disponibilidad

2

Presupuesto ajustado

Paseo de 2,5–3 horas con catedral y degustación local desde 39 €: mezcla monumentos y comida, bien puntuado.

GetYourGuide2,5 - 3 horas

Sabores y noche· Palma ciudad

Palma de Mallorca: tour a pie, catedral y degustación local

4,8 (223)

desde 39 €Ver disponibilidad

3

Quien prefiere pedalear

Tapas en bici con una bebida, 2,5 horas: cubre más terreno que a pie y el paseo marítimo es llano.

GetYourGuide2,5 horas

Sabores y noche· Palma ciudad

Palma de Mallorca: tour guiado en bici con tapas y una bebida

4,7 (36)

desde 61 €Ver disponibilidad

4

Amantes del vino

Ruta de vino y tapas gourmet desde 55 €, con casi 800 opiniones y 4,6 de nota.

GetYourGuide1 día

Sabores y noche· Palma ciudad

Palma de Mallorca: tour gourmet de vino y tapas

4,6 (779)

desde 55 €Ver disponibilidad

GetYourGuide3 horas

Sabores y noche· Palma ciudad

Palma de Mallorca: tour gastronómico a pie por el casco antiguo

4,6 (642)

desde 65 €Ver disponibilidad

GetYourGuide2 horas

Sabores y noche· Resto de la isla

Visita al olivar, cata de aceite de oliva y refrigerio

4,9 (208)

desde 49,50 €Ver disponibilidad

GetYourGuide2,5 - 3 horas

Sabores y noche· Palma ciudad

Palma de Mallorca: tour a pie, catedral y degustación local

4,8 (223)

desde 39 €Ver disponibilidad

GetYourGuide2 horas

Sabores y noche· Resto de la isla

Mallorca: tour por los viñedos y la bodega Butxet con cata

4,8 (207)

desde 22 €Ver disponibilidad

GetYourGuide7 - 8 horas

Sabores y noche· Resto de la isla

Mallorca: casco antiguo de Alcudia, mercado y playa de Formentor

4,3 (326)

desde 62 €Ver disponibilidad

GetYourGuide5 - 7 horas

Sabores y noche· Resto de la isla

Tour en grupo reducido por bodegas emblemáticas de Mallorca, dos bodegas

4,8 (181)

desde 135 €Ver disponibilidad

Ver todo en GetYourGuide →Precios consultados el 6 de octubre de 2026

Clases de cocina en Palma

Las clases de cocina son la forma de llevarte algo más que fotos. Las dos mejor valoradas que se reservan online en Palma son la experiencia de cocina española, 3 horas, desde 120 € y con nota perfecta sobre 500 opiniones, y la clase de cocina mediterránea con bebidas, también de 3 horas, desde 99 €. Lee el programa antes de reservar para saber si vas a cocinar tú o solo mirar.

Cata de vino cerca de Palma: Binissalem y otras bodegas

El vino del interior de Mallorca tiene denominación de origen propia, la D.O. Binissalem. La bodega más fácil para ir por libre es José L. Ferrer (C/ Conquistador 103, Binissalem), con edificios desde 1931 hasta los actuales. Hace visitas guiadas con cata de lunes a sábado a las 11:00, 13:00 y 15:30, y los domingos a las 11:00 y 13:00, de unos 50 minutos, para grupos de 2 a 60 personas:

Aceptan reservas de dos personas a horas fijas cada día, incluido el domingo: escribe a visitas@vinosferrer.com o llama al +34 971 100 100. Es la cata más sencilla para un domingo con los mercados de Palma cerrados. Para ir sin coche, consulta en tib.org el tren de la línea Palma–Inca y la parada más cercana antes de salir.

Si prefieres que te lleven, en las plataformas hay visita a la bodega Butxet con cata desde 22 €, el tour por Bodegas Bordoy en Llucmajor desde 49 € y un tour en grupo reducido por dos bodegas desde 135 € con transporte. Para aceite de oliva, la visita al olivar con cata (desde 49,50 €) y la cata en la finca Can Det de Sóller (desde 30 €) encajan bien con una excursión a Sóller en tren.

Mercados semanales en Mallorca: qué día toca

Los mercados de pueblo son al aire libre, de mañana, y mezclan fruta, embutidos, cerámica y ropa. Los más útiles si sales desde Palma:

Para Sineu, ve en tren: la línea T3 sale de la Estació Intermodal (Plaça d'Espanya) y tarda unos 51 minutos; entre semana hay salidas por ejemplo a las 08:05, 08:45, 09:25 y 10:05. Te ahorras buscar aparcamiento en un pueblo que el día de mercado se llena. Mira el horario vigente en tib.org. Porto Cristo el domingo combina bien con las Coves del Drac, y Valldemossa con la Cartoixa (que cierra el domingo: el mercado sí abre). Hay excursiones organizadas que paran en el mercado de Alcúdia, como el tour de Formentor con mercado y playa, desde 61 €.

Cómo organizar un día de comida en Palma

Un día que funciona: ensaïmada en una panadería, mañana en el Olivar mientras está entero, comida en las barras de Santa Catalina (hasta las 17:00) y tapas por la tarde en Sa Gerreria. El martes cuadra con la Ruta Martiana; el sábado, con el vermut del mercado. Lo que no funciona: mercados en domingo, pescado en Santa Catalina un lunes o la sobrassada comprada en el aeropuerto.

Si viajas en crucero, la línea 1 de la EMT te acerca al centro (mira la guía del puerto de cruceros). Para grupos, la ordenanza cívica de Palma limita los grupos guiados a 20 personas; para planes más festivos, mira despedidas en Mallorca, y para parejas, Palma en pareja. Más ideas en qué hacer en Palma.