美食与夜生活在帕尔马吃什么
帕尔马塔帕斯与美食指南：菜市场、地道吃法和美食之旅
想在帕尔马吃好，先去两座菜市场（Olivar 和 Santa Catalina，周日都不开），认准 IGP 标志买 sobrassada 腊肠和螺旋面包；只有想听人讲解时，才需要报美食团或烹饪课。
4 min 2 km · 自驾，不堵车
- 市中心菜市场
- Mercat de l'Olivar，紧邻西班牙广场
- 带吧台的市场
- Santa Catalina：酒吧营业至 17:00
- 周日
- 两座市场均休息
- 塔帕斯美食团
- 39欧元起（2–3 小时）
- 烹饪课
- 99欧元起
- 品酒
- 比尼萨莱姆（Binissalem），21.50欧元起
更新于 2026年10月6日信息已对照官方来源核实含联盟链接
预订：塔帕斯美食
9 个选项 · 价格核实于 2026年10月6日
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帕尔马（Palma）最好吃的塔帕斯（tapas，西班牙下酒小吃）不靠攻略去找：中午坐在菜市场的吧台前，吃隔壁摊位刚送来的食材就对了。这座马略卡岛（Mallorca）首府有两座室内菜市场正好扮演这个角色：市中心的 Olivar 和同名街区里的 Santa Catalina，两者周日都关门。如果你周日饿着肚子来找本地菜，这是你首先要知道的一条。
下面是真实的营业时间、该点什么、哪些特产值得带走（以及怎样避免把冷冻螺旋面包当新鲜货买回家）、值得报名的塔帕斯美食团和烹饪课，还有不用跟旅游大巴就能去的酒庄。
Olivar 菜市场：营业时间和吃什么
Mercat de l'Olivar 位于 Plaça de l'Olivar 4 号，在西班牙广场（Plaça d'Espanya）和 Sant Miquel 街之间，离机场巴士停靠点和索列尔火车（Tren de Sóller）始发站只有几步路。它自 1951 年起作为菜市场使用，是市中心最大的农贸市场。
营业时间：周一至周五 07:00–14:30（部分区域 14:30–20:00 继续营业），周六 07:00–15:00。熟食吧台周一至周六供应到 16:00。周日及法定节假日休息。
在这里可以：
- 坐在鱼档和海鲜档之间的吧台吃饭：这最接近一家用当天食材的塔帕斯酒吧。
- 先逛逛腊肠区，看看真正的 sobrassada 长什么样，再决定买哪家。
- 上二楼：那里有一家 Mercadona 超市。
Santa Catalina 菜市场：塔帕斯、生蚝和味美思
Mercat de Santa Catalina（Plaça de la Navegació，Santa Catalina 街区，离 Es Baluard 美术馆几步路）自称是帕尔马资格最老的市立菜市场，全城历史最悠久。来这里的理由是它的酒吧：在吧台上吃塔帕斯、喝葡萄酒、吃生蚝。
营业时间：周一至周六，商铺 07:00–15:00，酒吧和餐厅 07:00–17:00。周日和节假日（例如 10 月 12 日）休息。注意一个细节：鱼档周一不开，所以鱼档柜台和生蚝吧台在周二至周六状态最好。
周六中午到午后，吧台挤满了喝味美思（vermut）的街坊：这是在帕尔马不用预订就能遇到的最地道的本地场景。想要吧台位置就早点到。从市中心可以沿海滨大道（Passeig Marítim）步行过去，或乘 EMT 46 路公交。
帕尔马其他室内菜市场
Pere Garau 菜市场周一至周六 06:00–14:30 营业；Llevant 菜市场周一至周六 07:00–15:00，周五开到 20:00，是少数下午还能逛的菜市场之一。
- 1Mercat de l'Olivar街区或小镇路线 ↗
- 2Santa Catalina (mercado)街区或小镇路线 ↗
- 3Sa Gerreria街区或小镇路线 ↗
- 4Plaça Major街区或小镇路线 ↗
- 5帕尔马市中心街区或小镇路线 ↗
- 6Passeig del Born街区或小镇路线 ↗
帕尔马传统美食：该点什么
马略卡菜以简单的食材和烤炉菜为主。几乎每份菜单上都会看到：
- Pa amb oli：面包抹橄榄油和番茄，上面再放点东西（火腿、奶酪、腊肠）。这是岛上人家随意的晚饭。
- Tumbet：一层层炸蔬菜（土豆、茄子、甜椒）浇上番茄酱。
- Frit mallorquí：用内脏或羊肉加土豆和甜椒炒成的菜。地道的老派酒吧菜，不是设计感餐厅的菜。
- Sobrassada：加红椒粉的风干猪肉腊肠，质地软，可以抹在面包上。自 1996 年起获得欧盟受保护地理标志（IGP）。
- 螺旋面包（ensaïmada）：螺旋形面团烤成的甜面包，有带馅和不带馅的。2003 年获得 IGP，装在盒子里可以带上飞机。
怎样买到正宗的 sobrassada 和螺旋面包
认准标签上的 IGP 标志：由各产品的监管委员会负责管理，这是唯一能证明它真的产自马略卡的保证。螺旋面包最常见的造假是把速冻品当现做的卖：在伊维萨机场，检查人员就曾查封了 450 多个这样的螺旋面包。去面包店或菜市场买，并问清楚是什么时候做的。
帕尔马塔帕斯路线：Ruta Martiana 和 Sa Gerreria
Ruta Martiana（周二塔帕斯路线）是 Sa Gerreria 的传统。这片窄巷街区就在 Plaça de Cort 和 Plaça Major（主广场）东边。它诞生于 2008 年经济危机期间，几家酒吧约好每周二晚上（19:00 起）以很低的价格供应一份小塔帕斯配一杯生啤。后来人多到挤满街道，市政府甚至考虑在这一带管控噪音。
如今最好把它看作一个街区习惯，而不是有节目单的活动。去之前先在当地确认它是否还在办，以及有多少家酒吧参加。如果某个周二没碰上，Sa Gerreria 依然是本地人常去的两大酒吧街区之一（另一个是 Santa Catalina），而且两个街区都不受旅游区酒精限制规定的影响（详见夜生活指南）。
帕尔马海滩的塔帕斯
如果你住在帕尔马海滩（Playa de Palma）并想在那里吃塔帕斯，要知道这段海岸是实行特殊规定的区域：酒吧不能搞欢乐时光或买一送一，餐厅套餐每人最多只能含三杯酒精饮料。想在有本地氛围的地方吃塔帕斯，可乘 EMT 25 路到大教堂旁的 Plaça de la Reina，从那里穿过老城就是 Sa Gerreria。
帕尔马塔帕斯和美食之旅：怎么选
塔帕斯美食团适合第一天参加，如果你想有人给你讲讲吃的是什么。如果你已经会自己逛，菜市场能以更少的钱给你同样的体验。
帕尔马官方导览名录里有两个塔帕斯团：Call & Ride 的 "Old Town + Tapas"，步行，3 小时，10:30 从 Plaça del Rosari 4 号出发，47欧元；以及 Palma on Bike 的自行车塔帕斯团，2.5 小时，11:00 出发，48欧元（12 岁以下 45欧元）。预订平台上选择更多，还能直接看到评价：
我们会选的美食团
1
第一次来帕尔马
老城步行美食团，3 小时，4.6 分（满分 5 分），600 多条评价：经典的边走边吃加讲解。
2
预算有限
2.5–3 小时，参观大教堂加本地小吃品尝，39欧元起：古迹和美食兼顾，评分很高。
3
喜欢骑车
自行车塔帕斯团，含一杯饮品，2.5 小时：比步行走得更远，海滨大道一路平坦。
4
爱喝葡萄酒
葡萄酒加精品塔帕斯路线，55欧元起，近 800 条评价，4.6 分。
在 GetYourGuide 查看全部 →价格核实于 2026年10月6日
| 项目 | 自己逛 | 报团或买票 |
|---|---|---|
| 价格 | 吧台上点多少付多少 | 39欧元（美食团）到 120欧元（烹饪课） |
| 讲解 | 没有，除非你主动问 | 导游讲解每道菜 |
| 时间 | 跟着市场走：上午，周日不行 | 固定时段，需提前预订 |
| 灵活度 | 完全自由 | 跟团走，节奏固定 |
| 适合 | 第二次来、喜欢自己探索的人 | 第一天、团体、好奇的人 |
帕尔马烹饪课
想带走的不只是照片，就去上一堂烹饪课。在帕尔马可在线预订、评分最高的两门课是 西班牙烹饪体验，3 小时，120欧元起，500 条评价满分；以及 含饮品的地中海烹饪课，同样 3 小时，99欧元起。预订前看清课程安排，弄明白是你亲手做还是只看厨师做。
帕尔马附近品酒：比尼萨莱姆和其他酒庄
马略卡内陆的葡萄酒有自己的原产地命名：比尼萨莱姆法定产区（D.O. Binissalem）。最方便自行前往的酒庄是 José L. Ferrer（C/ Conquistador 103, Binissalem），建筑从 1931 年一直延续到现在。导览加品酒的场次为周一至周六 11:00、13:00 和 15:30，周日 11:00 和 13:00，约 50 分钟，接待 2 至 60 人：
| 参观项目 | 包含内容 | 成人 | 9–17 岁 | 9 岁以下 |
|---|---|---|---|---|
| Visit Moll | 轻品酒，配 quelitas 小饼干、马翁奶酪和果酱 | 21.50欧元 | 14欧元 | 免费 |
| Visit Mantonegro | 4 款高级葡萄酒，配橄榄油、奶酪、腊肠和果酱 | 27.50欧元 | 15欧元 | 免费 |
| 葡萄酒与巧克力 | 70 分钟，至少 12 人 | 30欧元 | — | — |
每天都在固定时段接受两人预订，周日也可以：发邮件至 visitas@vinosferrer.com 或致电 +34 971 100 100。帕尔马菜市场周日关门时，这是最省事的品酒去处。不开车的话，出发前在 tib.org 查好帕尔马—因卡（Inca）线火车和最近的车站。
如果想有人接送，平台上有 Butxet 酒庄参观加品酒（22欧元起）、卢克马约尔 Bodegas Bordoy 酒庄之旅（49欧元起），以及含交通的 两座酒庄小团游（135欧元起）。想尝橄榄油，橄榄园参观加品鉴（49.50欧元起）和 索列尔 Can Det 庄园品油（30欧元起）都很适合和 乘火车去索列尔 安排在同一天。
马略卡岛周集：哪天去哪里
小镇周集都在露天、上午开，水果、腊肠、陶器和衣服混在一起卖。从帕尔马出发最实用的几个：
| 星期 | 集市 | 备注 |
|---|---|---|
| 周二 | 阿尔库迪亚 | 周日再开一次 |
| 周三 | Sineu | 上午 08:00–13:30；仍保留牲畜交易区 |
| 周四 | 因卡（Inca） | 内陆最大的集市 |
| 周六 | Santanyí 和索列尔（Sóller） | 索列尔可以和火车一起安排 |
| 周日 | 阿尔库迪亚、瓦尔德莫萨、克里斯托港、Santa Maria del Camí、波连萨（Pollença） | 帕尔马菜市场周日休息时的去处 |
去 Sineu 坐火车：T3 线从 Estació Intermodal（西班牙广场）发车，约 51 分钟；工作日有例如 08:05、08:45、09:25 和 10:05 的班次。赶集日镇上停车位紧张，坐火车省去找车位的麻烦。出发前在 tib.org 查看最新时刻表。周日去克里斯托港可以顺便看龙洞（Coves del Drac），去瓦尔德莫萨可以顺便看加尔都西会修道院（修道院周日关门，集市照开）。也有在阿尔库迪亚集市停留的跟团游，例如 福门托尔加集市和海滩一日游，61欧元起。
- 1Sineu街区或小镇路线 ↗
- 2阿尔库迪亚海滩路线 ↗
- 3Sóller街区或小镇路线 ↗
- 4Valldemossa街区或小镇路线 ↗
- 5Porto Cristo港口路线 ↗
- 6Pollença街区或小镇路线 ↗
- 7帕尔马市中心街区或小镇路线 ↗
怎样安排帕尔马美食一日游
一个行得通的安排：早上在面包店吃螺旋面包，上午趁 Olivar 摊位还齐全时去逛，中午在 Santa Catalina 的吧台吃饭（开到 17:00），傍晚去 Sa Gerreria 吃塔帕斯。周二正好赶上 Ruta Martiana，周六正好赶上市场的味美思时光。行不通的是：周日去菜市场、周一在 Santa Catalina 找鱼，或者在机场买 sobrassada。
如果你坐邮轮来，EMT 1 路公交可以把你带到市中心（见邮轮码头指南）。团体出行要注意，帕尔马文明条例规定导览团最多 20 人；想玩得更热闹，看看马略卡单身派对；情侣出行看帕尔马情侣游。更多点子见帕尔马玩什么。
帕尔马的菜市场哪天休息？
周日和法定节假日。Olivar 周一至周五 07:00–14:30 营业（部分区域开到 20:00），周六开到 15:00；Santa Catalina 周一至周六营业，酒吧开到 17:00。
帕尔马哪里的塔帕斯最好吃？
中午去 Santa Catalina 和 Olivar 菜市场的吧台，晚上去 Sa Gerreria 和 Santa Catalina 的酒吧，这两个街区是本地人出去玩的地方。
周二的 Ruta Martiana 塔帕斯路线还在办吗？
这是 Sa Gerreria 从 2008 年开始的传统：每周二 19:00 起，塔帕斯配生啤，价格很低。去之前先在当地确认是否还在办、有哪些酒吧参加。
帕尔马塔帕斯美食团多少钱？
预订平台上 39欧元起，时长 2.5–3 小时；官方导览名录里，Call & Ride 的步行团 47欧元，Palma on Bike 的自行车团 48欧元。
帕尔马附近哪里可以品酒？
比尼萨莱姆。José L. Ferrer 酒庄每天都有导览品酒（周日 11:00 和 13:00），成人 21.50欧元起；通过电话或邮件预订。
怎样判断螺旋面包和 sobrassada 是正宗的？
看标签上的 IGP 标志。螺旋面包去面包店或菜市场买，并问是不是当天做的：把冷冻品当新鲜货卖是有记录的造假行为。
