Tapas w Palma de Mallorca: targi, lokalna kuchnia i wycieczki kulinarne

Najlepszych tapas w Palma de Mallorca nie szuka się w przewodniku: je się je w południe przy barze na targu, z produktami ze stoiska obok. Miasto ma dwa kryte targi, które pełnią tę rolę: Olivar w centrum i Santa Catalina w dzielnicy o tej samej nazwie. Oba są zamknięte w niedziele. Jeśli przyjeżdżasz w niedzielę z apetytem na lokalną kuchnię, to pierwsza rzecz, którą musisz wiedzieć.

Poniżej znajdziesz prawdziwe godziny otwarcia, co zamówić, jakie produkty przywieźć (i jak nie kupić mrożonej ensaïmady jako świeżej), wycieczki z tapas i kursy, które są warte swojej ceny, oraz winnice, do których dojedziesz bez autokaru wycieczkowego.

Targ Olivar: godziny otwarcia i co zjeść

Mercat de l'Olivar mieści się przy Plaça de l'Olivar 4, między Plaça d'Espanya a ulicą Sant Miquel, kilka kroków od miejsca, gdzie zatrzymuje się autobus z lotniska i skąd odjeżdża pociąg do Sóller. Działa jako targ od 1951 roku i jest głównym targowiskiem spożywczym w centrum.

Godziny: od poniedziałku do piątku 07:00–14:30 (część pozostaje otwarta 14:30–20:00), w soboty 07:00–15:00. Bary z jedzeniem serwują od poniedziałku do soboty do 16:00. W niedziele i święta targ jest zamknięty.

Co tam robić:

• Zjeść przy barach między stoiskami z rybami i owocami morza: to najbliższe barowi tapas z produktem dnia.
• Przejść się po części z wędlinami, żeby zobaczyć prawdziwą sobrassadę, zanim ją kupisz.
• Wejść na pierwsze piętro: jest tam supermarket Mercadona.

Targ Santa Catalina: tapas, ostrygi i vermut

Mercat de Santa Catalina (Plaça de la Navegació, dzielnica Santa Catalina, kilka kroków od Es Baluard) przedstawia się jako najstarszy targ miejski Palmy. Powodem wizyty są jego bary: tapas, wino i ostrygi przy ladzie.

Godziny: od poniedziałku do soboty, sklepy 07:00–15:00, bary i restauracje 07:00–17:00. W niedziele i święta (na przykład 12 października) targ jest zamknięty. Uwaga na jeden szczegół: stoiska rybne nie otwierają się w poniedziałki, więc lady z rybami i bary z ostrygami są w najlepszej formie od wtorku do soboty.

W sobotę w południe i wczesnym popołudniem przy barze zbierają się mieszkańcy dzielnicy na vermut: to najłatwiejsza do znalezienia lokalna scena w Palmie, bez żadnej rezerwacji. Przyjdź wcześnie, jeśli chcesz miejsce przy ladzie. Z centrum dojdziesz pieszo przez Passeig Marítim albo dojedziesz linią 46 EMT.

Inne kryte targi w Palmie

Targ Pere Garau działa od poniedziałku do soboty 06:00–14:30; targ Llevant od poniedziałku do soboty 07:00–15:00, a w piątki do 20:00, co czyni go jedną z niewielu opcji na targ po południu.

Kuchnia Majorki w Palmie: co zamówić

Kuchnia majorkańska to proste produkty i dania z pieca. Oto, co zobaczysz w prawie każdym menu:

• Pa amb oli: chleb z oliwą, natartym pomidorem i czymś na wierzchu (szynka, ser, wędlina). To nieformalna kolacja wyspy.
• Tumbet: warstwy smażonych warzyw (ziemniak, bakłażan, papryka) z sosem pomidorowym.
• Frit mallorquí: smażone podroby lub jagnięcina z ziemniakami i papryką. Klasyczne danie barowe, nie z designerskiej restauracji.
• Sobrassada: dojrzewająca wędlina wieprzowa z papryką, miękka, do smarowania. Od 1996 roku ma europejskie Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG).
• Ensaïmada: drożdżowa bułka zwinięta w spiralę, z nadzieniem lub bez. ChOG od 2003 roku; sprzedawana w pudełkach do zabrania do samolotu.

Jak kupić sobrassadę i ensaïmadę i nie dać się oszukać

Szukaj na etykiecie znaku ChOG (po hiszpańsku IGP): kontrolują go rady regulacyjne każdego z produktów. To jedyna gwarancja, że produkt naprawdę pochodzi z Majorki. Przy ensaïmadzie najlepiej udokumentowane oszustwo to sprzedawanie głęboko mrożonej jako świeżo upieczonej: na lotnisku na Ibizie inspekcja zatrzymała ponad 450 sztuk w takiej sytuacji. Kupuj w piekarni lub na targu i pytaj, kiedy została zrobiona.

Trasa po tapas w Palmie: Ruta Martiana i Sa Gerreria

Ruta Martiana to tradycja Sa Gerrerii, dzielnicy wąskich uliczek tuż na wschód od Plaça de Cort i Plaça Major. Powstała w 2008 roku, w środku kryzysu, kiedy kilka barów umówiło się, że we wtorki wieczorem (od 19:00) będą podawać małe tapas z małym piwem za bardzo niską cenę. Zrobiło się tak tłoczno, że ratusz rozważał kontrole hałasu w okolicy.

Dziś najlepiej traktować ją jako to, czym jest: zwyczaj dzielnicy, a nie wydarzenie z programem. Sprawdź na miejscu, czy nadal działa, zanim zbudujesz wokół niej cały wieczór, i ile barów bierze w niej udział. Jeśli we wtorek jej nie znajdziesz, Sa Gerreria wciąż jest, obok Santa Cataliny, jedną z dwóch dzielnic barowych mieszkańców, a żadnej z nich nie dotyczą ograniczenia alkoholu obowiązujące w strefach turystycznych (wyjaśniamy je w przewodniku po życiu nocnym).

Tapas w Playa de Palma

Jeśli mieszkasz w Playa de Palma i chcesz zjeść tapas na miejscu, pamiętaj, że ten pas wybrzeża to strefa ze specjalnymi przepisami: bary nie mogą robić happy hours ani promocji 2 za 1, a menu w restauracji może obejmować najwyżej trzy napoje alkoholowe na osobę. Na tapas w lokalnej atmosferze dowiezie cię autobus EMT nr 25 do Plaça de la Reina, obok katedry, a stamtąd Sa Gerreria jest po drugiej stronie starego miasta.

Wycieczki z tapas i kulinarne w Palmie: którą wybrać

Wycieczka z tapas ma sens pierwszego dnia, jeśli chcesz, żeby ktoś ci objaśnił, co jesz. Jeśli już umiesz się poruszać po mieście, targi dadzą ci to samo za mniej.

W oficjalnym katalogu wycieczek z przewodnikiem po Palmie są dwie wycieczki z tapas: "Old Town + Tapas" firmy Call & Ride, piesza, 3 godziny, o 10:30 z Plaça del Rosari 4, za 47 €; oraz rowerowa wycieczka z tapas Palma on Bike, 2,5 godziny o 11:00, 48 € (45 € dla dzieci poniżej 12 lat). Na platformach jest więcej opcji, z widocznymi opiniami:

Wycieczki kulinarne, które byśmy wybrali

1

Pierwszy dzień w Palmie

Piesza wycieczka kulinarna po starym mieście, 3 godziny, 4,6 na 5 przy ponad 600 opiniach: klasyczny format z przystankami i objaśnieniami.

GetYourGuide3 godz.

Jedzenie i wieczory· Palma (miasto)

Palma de Mallorca: wycieczka piesza po Starym Mieście dla smakoszy

4,6 (642)

od 65 €Sprawdź dostępność

2

Mały budżet

Spacer na 2,5–3 godziny z katedrą i degustacją lokalnych przysmaków od 39 €: łączy zabytki i jedzenie, dobrze oceniany.

GetYourGuide2,5 - 3 godz.

Jedzenie i wieczory· Palma (miasto)

Palma de Mallorca: wycieczka piesza, katedra i degustacja lokalnych przysmaków

4,8 (223)

od 39 €Sprawdź dostępność

3

Dla tych, co wolą pedałować

Tapas na rowerze z napojem, 2,5 godziny: obejmuje więcej terenu niż pieszo, a nadmorska promenada jest płaska.

GetYourGuide2,5 godz.

Jedzenie i wieczory· Palma (miasto)

Palma de Mallorca: wycieczka rowerowa z przewodnikiem, tapas i napoje

4,7 (36)

od 61 €Sprawdź dostępność

4

Dla miłośników wina

Trasa z winem i wykwintnymi tapas od 55 €, prawie 800 opinii i ocena 4,6.

GetYourGuide1 dzień

Jedzenie i wieczory· Palma (miasto)

Palma de Mallorca: wycieczka z wykwintnymi tapas i winami

4,6 (779)

od 55 €Sprawdź dostępność

GetYourGuide3 godz.

Jedzenie i wieczory· Palma (miasto)

Palma de Mallorca: wycieczka piesza po Starym Mieście dla smakoszy

4,6 (642)

od 65 €Sprawdź dostępność

GetYourGuide2 godz.

Jedzenie i wieczory· Reszta wyspy

Odwiedź gaj oliwny, weź udział w degustacji oliwy z oliwek i skosztuj przekąski

4,9 (208)

od 49,50 €Sprawdź dostępność

GetYourGuide2,5 - 3 godz.

Jedzenie i wieczory· Palma (miasto)

Palma de Mallorca: wycieczka piesza, katedra i degustacja lokalnych przysmaków

4,8 (223)

od 39 €Sprawdź dostępność

GetYourGuide2 godz.

Jedzenie i wieczory· Reszta wyspy

Majorka: Winnice Bodega Butxet i zwiedzanie wytwórni win z degustacją

4,8 (207)

od 22 €Sprawdź dostępność

GetYourGuide7 - 8 godz.

Jedzenie i wieczory· Reszta wyspy

Majorka: starówka w Alcudii, targ i plaża Formentor

4,3 (326)

od 62 €Sprawdź dostępność

GetYourGuide5 - 7 godz.

Jedzenie i wieczory· Reszta wyspy

Wycieczka w małej grupie po reprezentatywnych winiarniach Majorki, dwie winiarnie

4,8 (181)

od 135 €Sprawdź dostępność

Zobacz wszystko na GetYourGuide →Ceny sprawdzone 6 października 2026

Kursy gotowania w Palmie

Kurs gotowania to sposób, żeby przywieźć coś więcej niż zdjęcia. Dwa najlepiej oceniane kursy rezerwowane online w Palmie to warsztaty kuchni hiszpańskiej, 3 godziny, od 120 € i z idealną oceną przy 500 opiniach, oraz lekcja kuchni śródziemnomorskiej z napojami, również 3 godziny, od 99 €. Przeczytaj program przed rezerwacją, żeby wiedzieć, czy będziesz gotować sam, czy tylko patrzeć.

Degustacja wina pod Palmą: Binissalem i inne winnice

Wino z wnętrza Majorki ma własną apelację, D.O. Binissalem. Winnica, do której najłatwiej dotrzeć samodzielnie, to José L. Ferrer (C/ Conquistador 103, Binissalem), z budynkami od 1931 roku po współczesne. Prowadzi zwiedzanie z przewodnikiem i degustacją od poniedziałku do soboty o 11:00, 13:00 i 15:30, a w niedziele o 11:00 i 13:00, trwające około 50 minut, dla grup od 2 do 60 osób:

Przyjmują rezerwacje dla dwóch osób na stałe godziny każdego dnia, także w niedzielę: napisz na visitas@vinosferrer.com albo zadzwoń pod +34 971 100 100. To najprostsza degustacja na niedzielę, gdy targi w Palmie są zamknięte. Jeśli jedziesz bez samochodu, sprawdź przed wyjazdem na tib.org pociąg linii Palma–Inca i najbliższą stację.

Jeśli wolisz, żeby cię zawieźli, na platformach znajdziesz wizytę w winnicy Butxet z degustacją od 22 €, wycieczkę do Bodegas Bordoy w Llucmajor od 49 € i wycieczkę w małej grupie do dwóch winnic od 135 € z transportem. Jeśli chodzi o oliwę, wizyta w gaju oliwnym z degustacją (od 49,50 €) i degustacja w gospodarstwie Can Det w Sóller (od 30 €) dobrze pasują do wycieczki do Sóller pociągiem.

Cotygodniowe targi na Majorce: który dzień gdzie

Targi w miasteczkach odbywają się pod gołym niebem, rano, i łączą owoce, wędliny, ceramikę i ubrania. Najbardziej przydatne, jeśli wyjeżdżasz z Palmy:

Do Sineu jedź pociągiem: linia T3 odjeżdża z Estació Intermodal (Plaça d'Espanya) i jedzie około 51 minut; w dni powszednie są odjazdy na przykład o 08:05, 08:45, 09:25 i 10:05. Oszczędzisz sobie szukania parkingu w miasteczku, które w dzień targowy jest pełne. Aktualny rozkład sprawdź na tib.org. Porto Cristo w niedzielę dobrze łączy się z Coves del Drac, a Valldemossa z Cartoixą (która w niedziele jest zamknięta, ale targ działa). Są też zorganizowane wycieczki z przystankiem na targu w Alcúdii, jak wycieczka na Formentor z targiem i plażą, od 61 €.

Jak zaplanować dzień jedzenia w Palmie

Dzień, który się sprawdza: ensaïmada w piekarni, rano Olivar, póki wszystko jest na stoiskach, obiad przy barach Santa Cataliny (do 17:00) i wieczorem tapas w Sa Gerrerii. Wtorek pasuje do Ruty Martiany, sobota do vermutu na targu. Co się nie sprawdza: targi w niedzielę, ryby w Santa Catalinie w poniedziałek albo sobrassada kupiona na lotnisku.

Jeśli płyniesz statkiem wycieczkowym, linia 1 EMT podwiezie cię do centrum (zajrzyj do przewodnika po porcie wycieczkowym). Dla grup: rozporządzenie porządkowe Palmy ogranicza grupy z przewodnikiem do 20 osób; na bardziej imprezowe plany zajrzyj do wieczorów kawalerskich i panieńskich na Majorce, a dla par do Palmy we dwoje. Więcej pomysłów w co robić w Palmie.