Tapas em Palma de Maiorca: mercados, comida típica e tours gastronómicos

As melhores tapas em Palma de Maiorca não se encontram num guia: comem-se ao balcão de um mercado, à hora de almoço, com o produto da banca ao lado. A cidade tem dois mercados cobertos que fazem esse papel, o Olivar no centro e Santa Catalina no bairro com o mesmo nome, e ambos fecham ao domingo. Quem chega num domingo com vontade de cozinha local precisa de saber isto antes de tudo.

Em baixo ficam os horários reais, o que pedir, que produtos levar para casa (e como não comprar uma ensaïmada congelada a passar por fresca), os tours de tapas e as aulas que valem a pena e as adegas que se visitam sem autocarro de excursão.

Mercado do Olivar: horário e o que comer

O Mercat de l'Olivar fica na Plaça de l'Olivar 4, entre a Plaça d'Espanya e a rua Sant Miquel, a poucos passos de onde para o autocarro do aeroporto e de onde parte o comboio de Sóller. Funciona como mercado desde 1951 e é a grande praça de abastecimento do centro.

Horário: de segunda a sexta, das 07:00 às 14:30 (uma parte continua aberta das 14:30 às 20:00), ao sábado das 07:00 às 15:00. Os balcões de comida servem de segunda a sábado até às 16:00. Fecha aos domingos e feriados.

O que fazer lá:

• Comer aos balcões entre as bancas de peixe e marisco: é o mais parecido com um bar de tapas com produto do dia.
• Dar uma volta pela zona dos enchidos para ver sobrassada a sério antes de a comprar.
• Subir ao primeiro piso: há um supermercado Mercadona.

Mercado de Santa Catalina: tapas, ostras e vermute

O Mercat de Santa Catalina (Plaça de la Navegació, bairro de Santa Catalina, a dois passos do Es Baluard) apresenta-se como o decano dos mercados municipais de Palma, o mais antigo da cidade. Os bares são a razão da visita: tapas, vinho e ostras ao balcão.

Horário: de segunda a sábado, lojas das 07:00 às 15:00 e bares e restaurantes das 07:00 às 17:00. Fecha aos domingos e feriados (por exemplo, a 12 de outubro). Atenção a um pormenor: as peixarias não abrem à segunda-feira, por isso as bancas de peixe e os balcões de ostras estão no seu melhor de terça a sábado.

Ao sábado, à hora de almoço e no início da tarde, o balcão enche-se de gente do bairro a tomar o vermute: é a cena local mais fácil de encontrar em Palma sem reservar nada. Convém chegar cedo para ter lugar ao balcão. Do centro vai-se a pé pelo Passeig Marítim ou na linha 46 da EMT.

Outros mercados cobertos de Palma

O mercado de Pere Garau abre de segunda a sábado das 06:00 às 14:30; o de Llevant, de segunda a sábado das 07:00 às 15:00 e à sexta até às 20:00, uma das poucas opções de mercado ao fim da tarde.

Comida típica de Palma de Maiorca: o que pedir

A cozinha maiorquina é de produto simples e de forno. Eis o que aparece em quase todas as ementas:

• Pa amb oli: pão com azeite, tomate esfregado e alguma coisa por cima (presunto, queijo, enchidos). É o jantar informal da ilha.
• Tumbet: camadas de legumes fritos (batata, beringela, pimento) com molho de tomate.
• Frit mallorquí: fritada de miudezas ou borrego com batata e pimentos. Prato de tasca de sempre, não de restaurante de autor.
• Sobrassada: enchido curado de porco com pimentão, mole e para barrar. Tem Indicação Geográfica Protegida (IGP) europeia desde 1996.
• Ensaïmada: bolo de massa em espiral, com ou sem recheio. IGP desde 2003; vende-se em caixas próprias para levar no avião.

Como comprar sobrassada e ensaïmada sem ser enganado

Procure-se o selo IGP no rótulo: é controlado pelos conselhos reguladores de cada produto e é a única garantia de que o produto é mesmo maiorquino. Com a ensaïmada, a fraude mais documentada é vendê-la ultracongelada como acabada de fazer: no aeroporto de Ibiza, a inspeção imobilizou mais de 450 unidades nessa situação. Compre-se em padaria ou no mercado e pergunte-se quando foi feita.

Roteiro de tapas em Palma: a Ruta Martiana e Sa Gerreria

A Ruta Martiana é uma tradição de Sa Gerreria, o bairro de ruas estreitas logo a leste da Plaça de Cort e da Plaça Major. Nasceu em 2008, em plena crise, quando vários bares combinaram oferecer às terças à tarde (a partir das 19:00) uma tapa pequena com uma imperial a preço muito baixo. Chegou a encher tanto as ruas que a câmara municipal estudou controlos de ruído na zona.

Hoje convém tratá-la pelo que é: um costume de bairro, não um evento com programa. Confirme-se no local que continua a funcionar antes de organizar a noite à volta dela, e quantos bares participam. Se numa terça não a encontrar, Sa Gerreria continua a ser um dos dois bairros de bares dos locais, a par de Santa Catalina, e nenhum deles está abrangido pelas restrições ao álcool das zonas turísticas (explicamos tudo no guia da vida noturna).

Tapas na Playa de Palma

Para quem fica alojado na Playa de Palma e procura tapas por lá: essa faixa de costa é uma zona com regras especiais. Os bares não podem fazer happy hours nem 2×1, e um menu de restaurante pode incluir no máximo três bebidas alcoólicas por pessoa. Para petiscar com ambiente local, o autocarro 25 da EMT leva até à Plaça de la Reina, junto à catedral, e daí Sa Gerreria fica do outro lado do centro histórico.

Tours de tapas e gastronómicos em Palma: qual escolher

Um tour de tapas faz sentido no primeiro dia, para ter alguém a explicar o que se está a comer. Para quem já se desenrasca sozinho, os mercados dão o mesmo por menos dinheiro.

No diretório oficial de visitas guiadas de Palma aparecem dois tours de tapas: o "Old Town + Tapas" da Call & Ride, a pé, 3 horas, às 10:30 a partir da Plaça del Rosari 4, por 47 €; e o tour de tapas de bicicleta da Palma on Bike, 2,5 horas às 11:00, 48 € (45 € para menores de 12). Nas plataformas há mais opções, com as avaliações à vista:

Os tours gastronómicos que escolheríamos

1

Primeiro dia em Palma

Tour gastronómico a pé pelo centro histórico, 3 horas, 4,6 em 5 com mais de 600 avaliações: o formato clássico de paragens e explicações.

GetYourGuide3 horas

Comida e noites· Cidade de Palma

Palma de Maiorca: excursão gastronómica a pé pelo centro histórico

4,6 (642)

desde 65 €Ver disponibilidade

2

Orçamento apertado

Passeio de 2,5–3 horas com catedral e prova de produtos locais desde 39 €: mistura monumentos e comida, bem avaliado.

GetYourGuide2.5 - 3 horas

Comida e noites· Cidade de Palma

Palma de Maiorca: excursão a pé, catedral e degustação local

4,8 (223)

desde 39 €Ver disponibilidade

3

Quem prefere pedalar

Tapas de bicicleta com uma bebida, 2,5 horas: cobre mais terreno do que a pé e a marginal é plana.

GetYourGuide2.5 horas

Comida e noites· Cidade de Palma

Palma de Maiorca: passeio guiado de bicicleta com tapas e uma bebida

4,7 (36)

desde 61 €Ver disponibilidade

4

Apreciadores de vinho

Roteiro de vinho e tapas gourmet desde 55 €, com quase 800 avaliações e nota 4,6.

GetYourGuide1 dia

Comida e noites· Cidade de Palma

Palma de Maiorca: Tour de tapas gourmet e vinho

4,6 (779)

desde 55 €Ver disponibilidade

GetYourGuide3 horas

Comida e noites· Cidade de Palma

Palma de Maiorca: excursão gastronómica a pé pelo centro histórico

4,6 (642)

desde 65 €Ver disponibilidade

GetYourGuide2 horas

Comida e noites· Resto da ilha

Visita ao olival, prova de azeite e lanche

4,9 (208)

desde 49,50 €Ver disponibilidade

GetYourGuide2.5 - 3 horas

Comida e noites· Cidade de Palma

Palma de Maiorca: excursão a pé, catedral e degustação local

4,8 (223)

desde 39 €Ver disponibilidade

GetYourGuide2 horas

Comida e noites· Resto da ilha

Maiorca: visita às vinhas e à adega Bodega Butxet com degustação

4,8 (207)

desde 22 €Ver disponibilidade

GetYourGuide7 - 8 horas

Comida e noites· Resto da ilha

Maiorca: centro histórico de Alcúdia, mercado e praia de Formentor

4,3 (326)

desde 62 €Ver disponibilidade

GetYourGuide5 - 7 horas

Comida e noites· Resto da ilha

Excursão em grupo pequeno às Adegas Emblemáticas de Maiorca, duas adegas

4,8 (181)

desde 135 €Ver disponibilidade

Ver tudo na GetYourGuide →Preços verificados a 6 de outubro de 2026

Aulas de culinária em Palma

As aulas de culinária são a forma de levar mais do que fotografias. As duas mais bem avaliadas que se reservam online em Palma são a experiência de culinária espanhola, 3 horas, desde 120 € e com nota máxima em 500 avaliações, e a aula de cozinha mediterrânica com bebidas, também de 3 horas, desde 99 €. Leia-se o programa antes de reservar para saber se é para cozinhar ou só para ver.

Prova de vinhos perto de Palma: Binissalem e outras adegas

O vinho do interior de Maiorca tem denominação de origem própria, a D.O. Binissalem. A adega mais fácil de visitar por conta própria é a José L. Ferrer (C/ Conquistador 103, Binissalem), com edifícios que vão de 1931 até aos atuais. Faz visitas guiadas com prova de segunda a sábado às 11:00, 13:00 e 15:30, e ao domingo às 11:00 e 13:00, com cerca de 50 minutos, para grupos de 2 a 60 pessoas:

Aceitam reservas de duas pessoas a horas fixas todos os dias, domingo incluído: escreva-se para visitas@vinosferrer.com ou ligue-se para o +34 971 100 100. É a prova mais simples para um domingo com os mercados de Palma fechados. Para ir sem carro, consulte-se em tib.org o comboio da linha Palma–Inca e a paragem mais próxima antes de sair.

Quem prefere ser levado encontra nas plataformas a visita à adega Butxet com prova desde 22 €, o tour pelas Bodegas Bordoy em Llucmajor desde 49 € e um tour em grupo reduzido por duas adegas desde 135 € com transporte. Para azeite, a visita ao olival com prova (desde 49,50 €) e a prova na quinta Can Det, em Sóller (desde 30 €) combinam bem com uma ida a Sóller de comboio.

Mercados semanais em Maiorca: que dia calha

Os mercados de vila são ao ar livre, de manhã, e misturam fruta, enchidos, cerâmica e roupa. Os mais úteis para quem sai de Palma:

Para Sineu, vá-se de comboio: a linha T3 sai da Estació Intermodal (Plaça d'Espanya) e demora cerca de 51 minutos; nos dias úteis há partidas, por exemplo, às 08:05, 08:45, 09:25 e 10:05. Evita-se assim procurar estacionamento numa vila que, em dia de mercado, fica cheia. Confirme-se o horário em vigor em tib.org. Porto Cristo ao domingo combina bem com as Coves del Drac, e Valldemossa com a Cartoixa (que fecha ao domingo; o mercado, esse, abre). Há excursões organizadas que param no mercado de Alcúdia, como o tour de Formentor com mercado e praia, desde 61 €.

Como organizar um dia de comida em Palma

Um dia que resulta: ensaïmada numa padaria, manhã no Olivar enquanto está bem abastecido, almoço aos balcões de Santa Catalina (até às 17:00) e tapas ao fim da tarde em Sa Gerreria. A terça encaixa com a Ruta Martiana; o sábado, com o vermute do mercado. O que não resulta: mercados ao domingo, peixe em Santa Catalina à segunda ou sobrassada comprada no aeroporto.

Quem chega de cruzeiro tem a linha 1 da EMT para ir até ao centro (veja-se o guia do porto de cruzeiros). Para grupos, a postura municipal de civismo de Palma limita os grupos guiados a 20 pessoas; para planos mais festivos, veja-se despedidas de solteiro em Maiorca e, para casais, Palma a dois. Mais ideias em o que fazer em Palma.